• Benvenuti alla Baita Checco

L'estate è alle porte......

Venerdì 22 giugno si riparte!!!
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La famiglia Trottner vi dà il benvenuto alla Baita Checco

Non una semplice Baita, ma un Ristorante d’alta quota a 2.000 m in uno scenario unico al mondo sulle Dolomiti della Val di Fassa

Dal paese di Vigo di Fassa una funivia porta in pochi minuti direttamente sul Ciampedie, vero e proprio giardino e balcone sulle Dolomiti con un panorama a dir poco spettacolare, unico al mondo sul Catinaccio. Qui le opportunità di divertimento e relax sono legate alla stagione: in inverno gli impianti della Ski Area Catinaccio ed in estate innumerevoli possibilità di escursioni attraverso il gruppo del Catinaccio. Al Ciampedie trovate anche la nostra Baita, un vero e proprio punto di riferimento per chi non vuole rinunciare a mangiare qualcosa di buono e tipico, in questo piccolo paradiso terrestre.

I prodotti locali e trentini sono i principali ingredienti della nostra cucina e facciamo parte della Strada dei Formaggi.

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THE END

Anche questa stagione estiva è volta al termine.

Vorremmo ringraziare tutte le persone che ci hanno visitato e che c hanno regalato sorrisi e parole di conforto!

Un grazie speciale va ai nostri collaboratori che in qualche modo hanno aiutato a rendere tutto così bello.

Ora meritate ferie… ci rivediamo a dicembre

Banchetto di Re Laurino

Passeggiando sotto le stelle nella conca del “Ciampedie”

Nella magnifica piana del Ciampedie avrà luogo la 5° edizione del Banchetto di Re Laurino dove si creerà un connubio tra la gastronomia della Val di Fassa e la bellezza naturalistica del Catinaccio Patrimonio Naturale dell’Unesco.

Gli chef dei rifugi creeranno dei piatti ad doc per l’evento e verranno abbinati a birre artigianali, succhi di frutta vini e grappe tutte rigorosamente del Trentino.

La date del Banchetto per l’estate 2017 saranno giovedì 13 Luglio e giovedì 3 Agosto.

L’atmosfera incantata del Giardino delle Rose di Re Laurino, la luce del tramonto prima e la luna piena poi faranno da cornice di una magica serata enogastronomica nella terrazza naturale della splendida conca del “Catinaccio” nel cuore delle Dolomiti Patrimonio dell’Umanità.

Un banchetto fiabesco itinerante dall’aperitivo al dessert, preparato con gli ingredienti migliori che offre ilnostro territorio: ospitalità e l’arte culinaria dei rifugi del Ciampedie, la passione e la maestria dei viticoltori, birrai e distillatori trentini ed un raffinato intrattenimento musicale.

Ecco la proposta del menù per l’edizione 2017

Rifugio Negritella e Baita Pra Martin

Formaggio di malga alla piastra, insalata di patate e mostarda di frutti di bosco.

abbinamento

Spumante Trento Doc Oro Rosso 60 Mesi dosaggio zero- Cantina Lavis Valle di Cembra

Baita Checco

Hamburger di carne salada , maionaise di patate, lamponi e freschezze di insalata.

abbinamento

Müller Thurgau Doc- Azienda agricola Zanini Luigi di Mezzolombardo

Baita La Zondra

Canederli di Formaggio Selezioni “Malga de Fascia”, con burro nostrano e salvia.

abbinamento

Lagrein Trentino Doc- Azienda agricola Endrizzi Elio & F.lli Mezzacorona

Rifugio Bellavista

Brasato di Manzo al Teroldego con polenta di Storo

abbinamento

Teroldego Rotaliano Doc Superiore Riserva- Cantina Endrizzi di San Michele All’Adige

Rifugio Ciampedie

dolci valigiani

 abbinamento

Grappe della Distilleria F.lli Pisoni SRL Pergolese

Per ulteriori info e prezzi consulate : Apt Val di Fassa

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