BAITA CHECCO
Nicht nur eine einfache Berghütte, sondern ein Restaurant in 2.000 m Höhe in einer weltweit einzigartigen Landschaft in den Dolomiten des Fassatals
Nicht nur eine einfache Berghütte, sondern ein Restaurant in 2.000 m Höhe in einer weltweit einzigartigen Landschaft in den Dolomiten des Fassatals
DIE BERGHÜTTE
ANTONELLA UND FAMILIE
DIE BERGHÜTTE
MATTHIAS
Eröffnungsdatum im Winter
5. Dezember 2025
Mittagessen am Valentinstag
Reservieren Sie Ihr Silvester-Abendessen
im Herzen der Dolomiten
Inklusive Transport mit der Seilbahn von Vigo di Fassa
Nachtbetrieb zur exklusiven Nutzung für diesen Abend
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TRENTINO SUNRISE
25. Januar 2025 um 6:30 Uhr
Mit einer beheizten Aussichtsveranda besticht die Baita Checco auf 2000 m Höhe durch das natürliche Amphitheater des Ciampedie, auf dem sie sich befindet, sowie durch ihre Gourmetküche, die auf die Geschichte und das lokale Wissen zurückgreift.
Der Schöpfer der Köstlichkeiten des Restaurants ist Küchenchef Matthias Trottner, einer der talentiertesten Köche des Tals. Er entdeckte seine Leidenschaft für das Kochen bereits in jungen Jahren und machte sie zu seinem Beruf.
Die Zutaten seiner Rezepte stammen häufig aus der unmittelbaren Umgebung und zumeist aus dem Trentino. Sie werden sorgfältig interpretiert, um dem Gaumen bei jedem Bissen eine Symphonie von Aromen zu bieten.
Seine Rezepte stellen eine Neuinterpretation der Gerichte seiner Großmutter dar, die seine erste Lehrerin in der Küche war. Sie sind jedoch auch das Ergebnis von Studien und täglicher Praxis bei der Verfeinerung des Geschmacks, der sich aus den Eigenschaften der Lebensmittel ergibt. Das Restaurant bietet neben raffinierten Gerichten natürlich auch typische Speisen wie Knödel, Polenta, Fleisch und Pilze, glutenfreie Rezepte, Salate, Fingerfood und ein Kindermenü.
Für das Mittagessen wird eine Reservierung empfohlen.
Entdecken Sie die interaktive Karte und finden Sie den besten Weg, um die Baita Checco inmitten der Natur zu erreichen.
Wir sind bequem von den Seilbahnen Rosengarten in Vigo di Fassa oder den Sesselliften in Pera di Fassa aus erreichbar.
